Описание
Наименование и произход: ЗГУ Тракийска низина, България. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Каралиец.
Сорт: Мерло 80%, Сира 14%, Каберне Совиньон 4%, Пти Вердо 2%
Дегустационни бележки: Жив, непрогледен, тъмно червен цвят. Ароматът е доминиран от зрели червени плодове, череша, черни горски плодове, сурово какао, сладък пипер, ванилия, сурово-пушено месо. Мидалидаре Резерва Сингъл Винеярд се отличава със стопени, кадифени танини, перфектна киселинност и мощ, която все още не се е разкрила напълно. Притежава изключителна дължина на послевкуса.
Зрялост: Готово за консумация, но може да отлежава.
Предложения за сервиране: Отлична компания за печени или гриловани червени меса (телешко, свинско, агнешко); пържола във винен сос; Ростбиф; агнешко с гъби; ястия с трюфели; печен дивеч; печена пуйка, патица и токачка; твърди сирена. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Бордо (високо столче, широк балон, широк отвор) или стандартна чаша за червено вино. Оптималната температура на сервиране е 16-18°C. Препоръчва се декантиране поне два часа преди сервиране.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С. Има потенциал за отлежаване 15 и повече години.
Алкохолно съдържание: 14,5 об.%
