Описание
Произход:
В сърцето на красивия регион Соаве, Тенименти са си построили чисто нова винарна със съдове от неръждаема стомана на всяка крачка, най-съвременни лаборатории за анализ и бутилиращи линии за винтови капачки. Белинда Клайниг работи с Фабио Бигалин и екипа му, за да произведат изчистени, модерни – но типично италиански вина.
Дегустационни бележки:
Вино, което е приятно за пиене, с нотки на круша и бадеми, съпроводени от пикантен и освежаващ финал.
Винификация:
Гроздето е пресовано внимателно, след което е оставено да ферментира при контролирана температура от 13°-16°С в съдове от неръждаема стомана за 20 – 40 дни. Виното отлежава върху утайки без да бъде подлагано на малолактична ферментация и няма контакт с дъб.
