Описание
Киселото мляко Harmonica е с автентичният вкус – онзи приятен аромат и фина жилка на киселост, познати ни отпеди години. Причината за добрия вкус е, че се за него се използва само прясно мляко и жива закваска (lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus). Прави се като се следват стриктно стъпките на традиционната българска технология за кисело мляко.
Млякото се доставя от двете сертифицирани кравеферми в Троянския Балкан – на семейство Данчеви и на семейство Чернокожеви. Там животните се отглеждат по естествен за тях начин – през зелените сезони пасат в планината, а през зимата се хранят с чиста храна, произведена от самите фермери.
Млякото се дои във фермите с доилни инсталации, със специална цистерна пътува до мандрата на Мегал 2001 в Мало Бучино. Там екип от технолози, микробиолози и мандраджии го превръща в кисело мляко.
Процесите на добив и преработка са сертифицирани според евроапейските стандарти за био производство, а сертифициращият орган осъществява постоянен контрол.
Грижата за природата е водеща в производствения процес, използва се съвременна пречиствателна станция за отпадъка.
Хранителна стойност на 100 гр.:
Енергийност 322 kcal / 1340 kJ
Мазнини 24 g
Въглехидрати 1.6 g
Белтъчини 25 g
Сол 2.2 g
