Описание
Сорт: 100% Санджовезе
Лозя: Възрастта на лозите е от 6 до 15 години. Генетичният материал от масалната селекция от по-старите лозя се използва в новите насаждения.
Винификация: Ферментацията се провежда при 28-30 ° С. Мацерацията продължава от 12 до 15 дни в стоманени резервоари с изпомпвания и обливания при контролирана температура. През февруари-март виното се прехвърля в средни и големи размери славянски бъчви, тип Botti. Съзрява от 8 до 12 месеца, последвано от най-малко 3 месеца отлежаване в бутилката.
Описание: Рубинено-червен цвят, с фина тоналност и интензитет. Плодов букет на нос.
