Описание
Краве мляко, закваска, мая и сол. Краве сирене „Боженци” е произведено от свежо пълномаслено краве мляко, доставено от подбрани ферми, с добавка на закваска от млечнокисели микроорганизми и калциев хлорид, подсирено с мая за сирене, получило необходимата технологична обработка и претърпяло процес на зреене не по-малко от 45 дни. Цвят: Бял със слабо кремав оттенък
Консистенция: Умерено твърда и еластична
Строеж при разрез: Гладка повърхност с порцеланов лом, без или с единични технически шупли
Вкус и мирис: Умерено солен с изразен млечно-кисел вкус
