Описание
Брашното е направено от смленият експелер от небелен пълнозърнет сусам който остава след производството на сусамово масло чрез студено пресоване. Сусамовото брашно е полезна и ценна храна, богата на витамини и минерали с нико съдържание на мазнини. Изключително високо съдържание на растителни протеини.
Има високо протеиново съдържание и притежава идеален аминокиселинен състав. Съдържа ненаситени мастни киселини и е с високо съдържание на цинк, което го прави подходящо за консумация от деца и хора с проблеми в костно-ставния апарат. Антиоксиданти които съдържа увеличават трайността на крайните продукти, в които се влага.Сусамовото брашно е подходящо за приготвяне на нетрадиционни хлябове, бисквити и други печива. То може да се използва като добавка към различни салати, за панировка на риба, зеленчуци и други. Съвместимо е с бяло или пълнозърнесто брашно. Подобрява вкусовите качества на храните и нивото на протеините.
